福岡のラーメンの特徴は
豚の骨を使ったとんこつラーメンであるが
最近、ランチに時々とらやのラーメンを食べる。
ラーメンにごはんと餃子がついて550円というコストパーフォーマンスのいい定食がある。
とんこつラーメンの食べ方は、まずスープを飲んで麺をすする。
それからチャーシュウ、シナチク、のり、半熟卵、ねぎという具に移るのだが
ゴマ、紅ショウガ、辛子高菜のトッピングはフリーだ。
トッピングによって味が変わるので、3種類の味が楽しめる。
お腹がすいているときには、替え玉もあるので心強い。
とんこつラーメンはこういった楽しみが味わえるのでなかなかいい。
博多ならではの庶民的な楽しさがある。料理