食糧危機や地球温暖化が叫ばれるなか
もったいない運動が少しずつその威力を発揮してきつつある。
日本では年間1900万トンの食品破棄排出というが
まだ食べられるものを捨てる習慣が残っている。
多少の食料品値上げでもなかなかその構図は変わらない。
外食で食べ残した料理は捨てられるのだが、
持ち帰りをすすめているレストランも徐々にではあるが増えてきた。
飽食日本の環境の中、飢餓に苦しむ開発途上国のことを思いやれば
捨てる行為になにか後ろめたいものを感じている。
もったいない運動の行く手はどこに?
まずできることから始めよう。ごはん